A propos de Benjamin
Déjà tout petit, lors de nos sorties avec ma mère, je me tenais du haut de mes 5 ans à lui demander de s'arrêter dès lors que nous croisions une pizzeria. Je restais de longue minute à obsever les gestes majestueux de ce pizzaoilo qui faisait tourner sa pâte du creux de ses mains jusqu'au bout de ses doigts "un tour de magie dont je ne me lassais pas"
Je savais dès lors que la pizza serait ma passion!
Plus jeune, je me suis dirigé dans la pâtisserie ayant comme objetif la qualité et la satisfaction des clients. Mon choix fut d'integrer les compagnons du devoir "rigeur-travail-dicipline-précision-exellence"
Après 15 ans d'expèrience en tant que chef patissier, je quitte mon poste pour réaliser mon rêve d'enfant.
